认识燕窝工厂吗?带你探索那个充满神秘的“宝屋”

2019-12-05 14:56:01 燕窝产地 人气:197

之前有人问我:燕窝为什么要深加工?那不就是变相作假燕窝吗?为什么不让用户自己挑毛然后降价呢?当时我真的哭笑不得给她解释:燕窝刚摘下来是不能吃的,还要进行深加工挑毛挑杂质才能食用,且不是采摘下来的燕窝都能吃的!

认识燕窝工厂吗?带你探索那个充满神秘的“宝屋”

现在市面上的燕盏分两种,洞燕和屋燕,来源和它们的名字一样,一个来自巢洞,采摘会困难很多而且产量也不多,价格也昂贵;一个是屋燕,产量多也集中,价格会稍便宜点。 

金丝燕筑巢都很喜欢往高处且隐蔽的地方,但洞燕采摘实在太危险了,外加洞燕会沾上岩石上的矿物质,这不适合人类食用,渐渐屋燕就替代了洞燕。但要明白一点,不是圈养金丝燕,它还是自由的,只是提供一个和巢洞相仿的“宝屋”给金丝燕群聚再筑巢下蛋。

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一盏燕窝从采摘到客户手里需要历经九九八十一难,单是挑毛这一个工序都要反反复复检查,很少有客户愿意自己挑毛,就单看到那又黑还脏的燕盏都没胃口吃了。

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一般燕窝工厂的工序是:

①采摘燕窝工人带上小工具,趁金丝燕不在家,带着长梯子爬上去,带着手电筒慢慢将燕窝从岩壁上分离出来。不仅要避免燕窝被拆碎,还要快速摘完避免金丝燕回巢。

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②燕窝拿到手后会先喷点水,让它膨大松软点放入定制的燕窝模型中,用镊子把燕窝上的毛和杂质等逐个挑出。接着工人对燕窝进行分拣分类、消毒清洗、定型。

其中挑毛还有3种工序,是根据燕窝的含毛量分配的!挑毛可分为3道工序:初挑——细挑——精挑,这影响后面燕窝的出售价格。

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③将挑毛干净并分类好的燕窝晾晒一段时间,接着检测燕窝品质、打包好配送出去,最后就是上市出售到客户手里。

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这下明白了吧?关于燕窝的其他问题,也可在评论区留言,一定详细为你解答!