多数人都会有这个疑问,燕窝到底该怎么吃?

2018-04-20 09:00:18 燕窝吃法 人气:188

燕窝除了具有全方位的滋补功效之外,它的口感也是一大美味。但是多数窝友都会有一定的疑惑,燕窝到底该怎么做?为什么我的燕窝口味总是怪怪的?可能是和你的燕窝有关系,但是小编觉得更大一部分原因是和你的做法有关系。

多数人都会有这个疑问,燕窝到底该怎么吃?

燕窝该如何泡发

这也是有讲究的,泡发燕窝一定要用纯净水哦,因为用含有氯的自来水泡发燕窝,会影响燕窝的泡发程度。

燕窝一般用纯净水泡发4-6小时,就可以泡发开了。雨季燕窝泡发的时间较短,旱季燕窝泡发时间较长,我们用手捏一下泡发中的燕窝,感受到燕窝变软可以到撕开的程度,就泡发好了。

泡发后的燕窝,用镊子和小网筛挑去杂质和细毛(挑毛过程中可以多换几次水),把燕窝轻轻顺着纹路撕开,就可以开始炖了~

小贴士:

挑燕毛如何挑得又快又好?

将泡发好的燕窝放到小网筛中,将小网筛浸泡在纯净水中,用手腕的力量轻轻上下晃动小网筛,杂质和细毛就容易漂到水面上

多换几次水燕窝就比较容易挑干净了。而且,可以把燕窝放在白色碟子上面,因为燕毛和杂质的颜色较深,在白色的碟子上比较容易挑出来。

多数人都会有这个疑问,燕窝到底该怎么吃?

燕窝怎么炖?

炖燕窝的方法其实非常简单,将泡发好的燕窝倒入炖盅,倒入纯净水,盖上炖盅盖,再放到锅里(炖盅外的水位到炖盅1/2位置),盖上锅盖,开始慢火炖煮。

炖燕窝的时间,一般是20-25分钟即可。如果是使用电炖盅,炖的时间与电炖盅的功率有关,如果功率较大,那么需要是时间会较短,相反如果电炖盅功率较小,需时会较长。

出锅前5分钟,放入冰糖继续炖,让燕窝充分吸收冰糖的味道,而又不会对燕窝中的营养造成影响。如果是患有糖尿病的人士就要注意了,可以不放糖或者使用盐来代替冰糖调味,也有同样滋补的效果。

剩下的想把燕窝做成什么口味的,大家就随心所欲了!

多数人都会有这个疑问,燕窝到底该怎么吃?

燕窝泡发后如何保存?

讲真这个问题难倒了许多的窝友

这时候就需要一个存燕窝神器——密封的干净器皿一个!

将泡发好又吃不完的燕窝沥干水分,放进这个器皿中密封好。一定要注意,这个器皿一定不能有油渍,所以要里里外外洗干净哟

不然当中的油分就会令燕窝产生变质,就会浪费掉了。

最后,只要将这个密封的器皿放在冰箱冷冻室中保存,建议最好在7-10天内吃完哦~