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几种简单美味的燕窝做法,一会就完成,不学真是亏了!

2018-08-21 09:36:39 燕窝吃法 人气值:187

燕窝是金丝燕等雨燕科燕类用唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴,是我国传统的名贵养生滋补品。很久以来,我们国人就对燕窝的做法有很多研究了,今天我们就来学一学燕窝几种简单美味的做法!

燕窝汤圆

几种简单美味的燕窝做法,一会就完成,不学真是亏了!

 

食材:无陷小汤圆(1袋,超市买或者会做的可以自己动手做)、生燕(1袋,90g/袋)、桂花干(适量)、姜(适量)、冰糖(适量)。

制作:

1、把姜洗净切片,取3、4片姜片放入小锅,加入适量清水,大火加热;

2、水滚了加入小汤圆和一点点桂花干煮;

3、另起一个小锅加入清水加热后,放入生燕煮15分钟后捞起碗中待用;

4、差不多好的时候加入冰糖、生燕煮1分钟即可出锅,也可以按个人喜好加入牛奶、椰奶、杏汁等。

注意事项:

1、放入汤圆后应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅; 2、大火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮;

3、每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态,煮汤圆中间加3次凉水,即是每滚起一次就加一些,这样汤圆会更嫩滑。

燕窝芝麻核桃露

几种简单美味的燕窝做法,一会就完成,不学真是亏了!

 

食材: 生燕(1袋),核桃(10颗)、芝麻(适量),冰糖(少许)

制作过程:

1、现把核桃芝麻洗净,磨成粉备用,如果家里没有工具可以直接买现成核桃粉和芝麻粉; 2、在炖盅里加入1/3清水,加热;

3、待炖盅里面的水开了就加入生燕、核桃粉、芝麻粉炖煮20分钟;

4、差不多好的时候根据个人口味加入适量冰糖。

功效: 补脑润肺、补血安神、养胃健脾,促进小孩子生长发育,强化肝肾功能,这款燕窝芝麻核桃露也很适合大众吃,可以乌发亮发。

燕窝银耳桂花汤

几种简单美味的燕窝做法,一会就完成,不学真是亏了!

 

材料:生燕一袋,自己一人分量的取30克的就可以了,银耳3克,桂花干和冰糖适量。

制作:

1、银耳要事先泡发,洗净装在碗里加水泡2个小时;

2、把泡发好的银耳放入电炖盅中,加入适量的清水炖煮;

3、在炖着银耳的时候我们把桂花干洗净,放入小锅里加入少量清水熬成桂花汁,过滤,取汁水待用;

4、银耳大概炖了40分钟之后开盖,加入生燕再炖20分钟,差不多炖好的时候加入桂花汁和冰糖就可以出锅了。

燕窝紫米粥

几种简单美味的燕窝做法,一会就完成,不学真是亏了!

 

食材:生燕(2袋,15g/袋)、粳米(50克)、紫米(50克),冰糖(少许)

制作步骤:

1、紫米在前一天晚上先洗净浸泡一晚待用;

2、把粳米洗净同昨晚浸泡好的紫米一同放入锅中,如果想要很黏稠的话最好选用压力锅,这样口感比较糯,加入适量清水,煮烂变成粥;

3、在差不多好的时候加入生燕和冰糖煮个15分钟即可熄火盛出食用了。

温馨提示:

1、紫米粥不太容易煮,先煮30分钟,然后熄火凉半个小时让米粒胀开再继续煮;

2、在米粒软烂的时候在记得不时搅拌,避免粘锅。

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