燕窝到底是什么味?燕窝吃起来是什么味道

2019-05-20 08:49:19 燕窝吃法 人气:127

闻起来有点淡淡的腥味,但喝起来是没什么味道的!一般成品的燕窝都是很好喝的,有加冰糖的,加人参的,还有加椰汁的,等等!

燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克,早晚各一次或每天或隔天一次。

燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。燕窝最简单的浸炖食用方法:先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

燕窝原料:氨水味燕屋一般是参考洞燕的生活环境来搭建,这样才更有利于燕子的生存。金丝燕喜欢阴暗、潮湿、偏热的环境,并喜欢有鸟粪等自己熟悉的味道,为了留住与吸引金丝燕,燕农会通过温湿控制设备来控制燕屋,燕屋的温度在30度左右,湿度在90%左右。

还有一方面,为增加金丝燕的熟悉感,燕屋中总会留一些鸟粪,也就是说,金丝燕喜欢的环境,与人类并不一样,且不会打扫的很干净,而是常年在地面上堆放了一些潮湿发酵鸟粪,长久后,鸟粪会发酵,释放出很高浓度的氨气,毛燕中会散发氨气味也是正常了。干燕窝:腥味经过挑毛清洗的加工过程,毛燕的氨气味基本上闻不到了。

这个时候,燕窝本身的腥味就显现出来,由于燕窝干度不同(含水量不同),腥味的浓度也是不同的。这也就可以很好的解释为什么燕窝买回来,放置一段时间变干后,腥味会加重,因为水分蒸发了。特别说一下,好燕窝的腥味是很淡的,即使腥味最浓的时候也是淡淡的,不会浓烈。炖好的燕窝:蛋清味燕窝经过炖煮后,我们会闻到一股淡淡的蛋清味。

这个味道很好闻,不少人喜欢这种味道,他们常常在不放任何燕窝铺料的情况下,加点冰糖直接吃。