燕窝有营养吗?为什么燕窝会这么贵,原来是有道理的!

2019-05-24 11:02:54 燕窝功效 人气:98

 吃没吃过燕窝的人都知道,燕窝作为一款上等滋补品,在古代是只有皇亲贵族才能吃得起,而现在大家虽然经济程度高了,但也不是一般人能够经常吃得起!主要是它贵的厉害,一天一个价,比市面上的猪肉肌肉还贵,而且量还少!

这主要是因为取决于,燕窝的营养!

那也会有人要问了,燕窝有营养吗?下面听我细说~

燕窝里面含有极其丰富的蛋白质和糖类,特别容易被人体吸收,对身体虚弱和大病初愈的人有滋补强身的作用。

燕窝的种类:

金丝燕是一种生活在泰国、菲律宾、越南和印度尼西亚等国的短嘴小燕。春天为了生殖后代,金丝燕开始造窝。它们的喉部有黏液腺,能分泌较稠的唾液,它们把唾液涂在悬崖断壁上,成为一个个燕窝。

一般情况下,燕窝有三种:金丝燕第一次做窝时,正值脱毛时,所以窝里有毛,称毛燕。如果第一次的窝被人采摘,金丝燕就做第二次窝,叫宫燕,这时的燕窝质量最好,古时候要把它向皇帝进贡。金丝燕第三次做的叫血燕。

燕窝为何如此珍贵?

燕窝究竟哪里珍贵,引得人们不惜重金争相购买呢?下面就来细数一下燕窝的珍贵之处。

1、贵在形成过程

燕窝由金丝燕用唾液筑巢而成,野生的燕窝不仅数量稀少而且都在悬崖峭壁,人迹罕至之处,很难采摘,后期,养殖业兴起,养燕也成为了产业,但是金丝燕不能人工养殖,人类只能为燕子提供栖息场所,所以数量依旧有限。正所谓物以稀为贵,燕窝自然就供不应求了。

2、贵在加工工艺

燕窝最繁琐的工艺就是挑毛,毕竟燕窝是金丝燕的家,里面沾满了燕子的毛,所以要把它挑干净。手工挑毛会非常耗时间,一盏燕窝要40分钟左右才能挑干净,自然就会提升了生产成本,因此,燕窝的价格也就居高不下。

3、贵在营养价值

据1921年出版的《中国医学大辞典》记载,燕窝有益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳等功效。

燕窝里的燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传播速度,母乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力,提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。

中国第一个吃燕窝的人是谁?

中国第一个吃燕窝的人我国著名航海家郑和。据说,郑和下西洋期间,又一次船队遇到了风暴,被迫停在马来地区的一个孤岛上,由于没有粮食,船员们都饥肠辘辘,后来,郑和发现了峭壁上的燕窝,命人采摘下来,洗净、煮熟食用,后来,船员们不仅没有消瘦,一个个面色红润,回国后,郑和将燕窝献给明成祖,从此,燕窝就成了珍品。