什么是好燕窝?到底什么样的燕窝才是真正的好燕窝?

2019-05-23 11:01:50 燕窝种类 人气:101

 要买燕窝的话,最好先了解下燕窝,知道怎么辨别燕窝的真假伪劣,这样才能买到好的燕窝。

到商店去买的话:

一、问产地:因为全世界生产燕窝的,也就那么几个国家,马来西亚、印尼、泰国、越南,我们中国也有,但是产量几近于无;

二、看盏型、色泽、纹理:盏型完整、色泽均匀自然、纹理密实的为上选;

三、闻,一般燕窝特有馨香味(蛋清味),腥味不重,无其它异味。

四、手摸: 外盏手感稍糙,有规律性的坑洼平滑度,而不是胶着滑腻感

在网店上买的话:

一、问发头:一般好的燕窝,发头都在6倍左右,例如大升滋补的燕窝,浸泡3个小时候,基本上泡发都在6倍左右,煮的时候还会再发;

二、问湿度:像现在有些商家做的不够干,重量就不足,兴许买了50g,收到货了,过两天就变成三、四十克,像大升滋补的燕窝,都是做到全干的。

三、问每盏克重:大概可以知道一盏干燕窝的重量

四、问指宽:指宽(把食指和中指横向至于燕窝凸面)

购买了之后,最好立刻取出来,浸泡(拿大升滋补的燕窝来做实验,浸泡三个小时后,会看到燕窝自然泡发膨大,用手可以轻易地按纹理撕开燕窝,手感也很好,没有那种黏黏的感觉,水面上也没有油油的一层);炖煮(炖煮后,可以闻到一种浓郁的类似于蛋清的味道,色泽透亮);品尝(口感爽滑有Q感,没有黏糊的感觉)。